Վրաստանի բիզնես ինստիտուտը անկախ կազմակերպություն է, որը կառավարում է վրացական կաթի պիտակը: Վրաստանի Բիզնեսի Ինստիտուտը պարբերաբար ստուգումներ է անցկացնում ձեռնարկություններում՝ պարզելու, թե արդյոք նրանք համապատասխանում են նշանի օգտագործման չափանիշներին և, համապատասխանաբար, որոշում է կայացնում նշանի օգտագործման իրավունքի տրամադրման մասին։ Ինստիտուտը կառավարում է Georgian Milk Label կայքը, ստեղծում է տվյալների բազա կաթ վերամշակող ձեռնարկությունների մասին, որը կվերբեռնվի կայքում և լոբբինգ կկատարի կաթնամթերք արտադրողներին իրենց համար կարևոր հարցերի շուրջ:
Նշան ստանալու համար.
-
Ձեռնարկությունը պետք է գրանցված լինի Հանրային ռեգիստրի ազգային գործակալության բիզնես ռեգիստրում
-
Ձեռնարկությունը պետք է ճանաչվի Սննդի ազգային գործակալության կողմից
-
Ձեռնարկությունը պետք է իրականացած լինի կամ գտնվում է HACCP-ի իրականացման գործընթացում
-
Ձեռնարկությունը պետք է լինի ակտիվ և արտադրանք արտադրող հայտը ներկայացնելու պահին
-
Ձեռնարկությունը պետք է ունենա առնվազն երեք ամսվա փորձ կաթնամթերքի ոլորտում
-
Ձեռնարկությունը արտադրանքը պետք է արտադրի հում կաթով, որը հավաքվում է այն ֆերմերներից, որոնց խոշոր եղջերավոր անասունները տարին առնվազն վեց ամիս ազատորեն արածում են արոտավայրերում, իսկ ձմեռային կերի հիմնական մասը խոտածածկ է:
-
Կաթնամթերքը չպետք է պարունակի կաթի փոշի կամ բուսական ճարպ